牛肉是日常饮食上十分常见的一种肉类，泰森食品牛肉当中富含大量的营养元素以及多种矿物质，经常食用可以补充身体所需要的营养物质，同时还可以补充身体所需要的钙元素以及维生素B等，对于病后调养有很大的作用，经常吃牛肉还可以起到养胃和养血补气的作用。

　　牛肉的作用

　　牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

　　1、益气养胃

　　牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

　　2、促进康复

　　牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。

　　3、减肥

　　因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。