减轻脂肪肝，管住嘴很重要，中国生物制药建议：


　　“5吃”
　　1.要吃优质蛋白质
　　一旦发现患有脂肪肝，不少人开始“戒肉”。但其实，蛋白质有保护肝细胞的作用，可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生。所以应增加豆制品、瘦肉，鱼虾等含有蛋白质的饮食，鸡蛋、牛奶不宜过多食用。
　　2.要增加膳食纤维摄入
　　适当增加膳食纤维摄入，如全谷物、豆类、菌类、蔬菜、薯类、水果等都富含纤维素。
　　3.要吃低果糖食物
　　研究表明，从蔗糖、高果糖玉米糖浆等果糖补充剂中摄入果糖与肥胖和非酒精性脂肪肝等流行病有着很强的关联。
　　脂肪肝者可以每天吃低糖水果控制在250克左右。比如，柠檬、柚子、樱桃、雪莲果、番石榴、梨、苹果等。
　　4.要吃八分饱
　　要注意控制饮食，吃饭吃到八成饱，减少热量摄入。
　　5.要吃饭有顺序
　　吃饭先吃蔬菜，再吃肉，最后吃主食，这样胃里已有能量低、饱腹感强的食物垫底，后面就很难吃得太多。
　　“5不吃”
　　1.不吃高脂饮食
　　脂肪肝应限制油脂类食物摄入。通常进食油脂类食物每天按每公斤标准体重0.5～0.8克为宜。
　　2.不饿一顿饱一顿
　　一定要按时吃饭。在饥饿状态下，为了维持血糖的水平，机体会分解脂肪，导致血液中游离脂肪酸增高，大量脂肪酸进入**，导致**脂肪堆积。而熬夜吃夜宵、暴饮暴食易使**脂肪储备能力上升，最终形成脂肪肝。
　　3.不要光吃素
　　如果只吃素，导致蛋白质摄入不足，会影响脂蛋白的合成，导致转运脂肪出肝的“小船”不够用。
　　4.不要饮酒
　　因酒精进入体内95%以上在肝内分解代谢，大量长期饮酒还可引起酒精肝，使脂肪肝加重。
　　5.不吃重口味饮食
　　要少食辛辣刺激性食物，如洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加。