入夏第一餐，滋补又美味，鸡肉料理一定是不二之选。民间素有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，意思是冬季人体对能量和营养的需求较多，经常吃鸡滋补，不仅可以抵御寒冷，还可以为来年的健康打下坚实的基础。 中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、健五脏、补虚损的功效。鸡肉细嫩鲜美，富有营养，是冬季养生的上好选择。10道鸡肉料理简单快手，味道老少咸宜，开年大“鸡”有口福。
　　泰森食品-爆浆芝士鸡排-
　　用料
　　主料：鸡胸肉2块；面包糠适量；芝士2片；鸡蛋1个；淀粉适量
　　辅料：料酒2大勺；生抽2大勺；盐1勺；黑胡椒碎2勺；葱半棵；苦菊1棵
　　做法
　　1.鸡胸洗干净，从最厚处下刀，平刀把鸡排切成两半。用肉锤或者刀背敲打一下鸡胸肉，这样更入味。
　　2.加料酒、盐、葱、黑胡椒，把鸡胸腌一下。
　　3.盖上保鲜膜，放入冰箱约1小时即可。
　　4.芝士切片备用。
　　5.备好淀粉和面包糠。
　　6.切好的芝士片放到鸡胸肉里，盖上。
　　7.鸡蛋打散。
　　8.鸡胸肉在蛋液里滚一下，粘上干淀粉，再在蛋液里滚一下，沾满面包糠。
　　9.处理好的鸡肉放入空气炸锅的炸篮里。
　　10.温度选择180度、
　　11.烤25分钟即可。
　　12.不但不用油，还会烤出鸡肉里含的多余的油。
　　芝士鸡排.jpg
　　13.切一刀，满满的芝士。
　　1、 腌料可以选择自己喜欢的口味。
　　2、 鸡胸较难入味，可以适当的多腌制一会儿。
　　3、 吃的时候根据个人喜好调味，比如可以蘸番茄酱或者撒黑胡椒碎、孜然粒等等