但是香肠是速冻储存还是冷藏储存?我更喜欢吃香肠，所以我的家人每年都要做很多。我对这方面作了详细的了解。
　　1. 香肠是速冻储存还是保鲜储存都是没有问题的。香肠中含有的蛋白质和脂肪。在常温环境下容易被细菌污染和变质，因此放在冰箱延长储存时间是一种很好的方法。
　　
　　2.将香肠密封在保鲜袋中，在冰箱中保鲜储存一个月是没有问题的。如果香肠密封在保鲜袋里，放在冰箱的冷冻室里，可以保存一年。
　　泰森食品香肠保存注意事项：
　　1.晒干的香肠一定不能沾上生水，否则容易碎。
　　2.晒干的香肠应该挂在阴凉通风的地方。
　　3.一般情况下，香肠可以在油干燥后再干燥2-3天就可以了。太干的话，会觉得硬，不好吃。
　　4.一般春天过后香肠会开始变味。如果密封在袋子里，冷冻在冰箱里，在真空条件下储存是理想的。
　　那么如何辨别香肠好坏?
　　1.如果香肠表面长了霉或者白毛，说明已经变质，不能吃了。
　　2.如果香肠从外观上变黑，说明香肠变质了，不能吃了。
　　3.如果香肠有臭味、酸味或其他异味，那就太难吃了。
　　4.有时候冷冻不好，肉就会腐烂或者变软，这是不好的现象，这样的腊肉是不能吃的。
　　结论：
　　新鲜的干香肠好吃。存放时间越长，口感越差，味道也越差，所以要晒干后就食用。如果大家对于香肠还有其他需要知道的问题可以问我。我对香肠的制造和保存注意事项都比较熟悉，欢迎大家一起来交流一下。香肠是非常美味的食物，但是也要学会如何去保存。