《燃点》热映！奈雪的茶创始人彭心：未来未定，就要敢投入

近日，由腾讯视频出品、细蓝线影业打造的大型纪录片《燃点·创业不停下》，正在多个平台火力热映。作为国内首部跟拍创业者的纪录片，《燃点》在2019年上映后就备受关注。此次，摄制团队走进奈雪的茶，通过对创始人彭心的跟拍及专访，对这一致力于将中国茶文化推向世界的品牌的成长过程进行幕后解密，全景还原了彭心的心路历程。



面对创业过程中诸多不确定因素，彭心“锚定未来、敢于投入”的创业理念得到了淋漓尽致的体现。

“茶饮行业已经发展到了需要具备持续创新能力的阶段。”纪录片中，彭心的这段旁白道出了当前新式茶饮市场的现状。事实上，彭心曾不止一次地表达过创新的观点，在参加2021搜狐财经峰会时，她在发言时说：“奈雪的茶走过了六年的时间，如今已经进入了八十几个城市，我们在做的事情，是将传统茶找到了适合现代人士的，更便利、更时尚的创新型饮用方式。”目前奈雪的茶已经在全国开设了近900家门店，消费者们可以很方便地享用到奈雪的饮品。

2021年6月30日，奈雪的茶在港交所上市，成为了新式茶饮第一股。在《燃点：创业不停下》中，彭心说起了上市前的路演经历。“当时，很多投资人问我，新式茶饮行业到底是个什么样的行业，它有什么样的未来等。”彭心说。在她看来，这个行业考验的是品牌的创新能力，这也是未来相当长的时间里，各大品牌角逐的重点。



彭心的观点是，要赢在未来，就要敢于投入，以创新取胜。基于这种认知，奈雪的茶推出了一系列在市场中具有强大竞争力的爆款单品。纪录片中，彭心带领制片团队来到了“鸭屎香”这款产品灵感起源的地方。“我们做鸭屎香，是喝了天谷幽兰茶品之后受到了启发，先喝过特别好的，再按照这种标准去开发适合大众的标准化产品，这就是我们的创新逻辑。”彭心说道。

在创业的过程中，彭心为带领奈雪的茶实现一个个目标，进行了大力投入，这种投入不仅仅是资金方面的，还有对消费市场的深入调研了解，以及如何将传统茶饮形成标准化制作体系，涉及到了财力、精力和物力等诸多的方面。彭心说：做茶饮最开心的就是，茶饮可以很简单地就把快乐感传递给别人，而且能够很快地获得一个回馈。可见，她对这种投入是出于内心深处的。



近两年，奈雪的茶消费转型升级，在数字化建设上进行大力布局。目前，奈雪的茶可以借助不同接口将分散的平台打通，并统一将数据保存在云端，不同平台可以一键更新菜单，极大地提升了效率。在供应链管理方面，从源头的原材料采购到门店的物料配送，再到产品生产，不同环节已全部实现数字化，一方面降低了人力成本，另一方面保证了供需平衡。在消费者管理方面，奈雪的茶会通过不同渠道反馈的数据增进对消费者的理解，这些数据经过整理后提供给产品研发团队，对产品调整提供依据。奈雪的茶，已经切实将数据转化为新的生产要素，为品牌的稳健发展提供有力支撑。

接下来，奈雪的茶的升级进程还将继续。正如彭心在《燃点》中说的那样：“梦想在前面放着，当下确实会有非常多的挑战和困难，像是打游戏通过了一关，又要打大Boss了，你通关的时候会长一点短一点，但是一定会都通关的，你和压力能够共处了，就好了。”