奈雪坚持品质茶饮：做“一杯好茶”、守一份初心

随着消费结构的升级，青年群体的消费理念逐渐发生转变，更注重生活品质和消费体验。区别于传统茶饮的品质茶饮，更符合当下新一代消费者茶饮需求。作为新式茶饮头部品牌，奈雪的茶始终坚持做品质茶饮，在产品原料、制作工艺等方面进行严格把控，细致打磨每一款产品，着力提高消费者的生活品质。



原料成本超30%：品质作为产品首要标准

在奈雪的茶创始人彭心看来，新茶饮最重要的元素是茶。而为了找到符合自己要求和标准的好茶， 彭心和研发团队可谓“上穷碧落下黄泉”：跑遍中国各大茶叶产区，访遍茶山、寻遍名家进行请教，有一次甚至从早上9点一直喝到晚上11点。“茶叶供应商都说不做我们的生意了。”彭心半开玩笑地说。

正是凭着这种为用户做“一杯好茶”的初心，奈雪挖掘了获“全国茉莉花茶质量金奖”的茉莉初雪、获“中国台湾冬茶头等奖”的奈雪初露、潮汕的凤凰单丛“鸭屎香”等许多名优茶原料。同时，为确保茶汤口感，门店茶汤严格执行每隔4个小时进行重新换泡，不惜多花费原料成本，也要保证产品的高质量。



除了以名优茶原料作为茶底，作为鲜果茶的开创者，奈雪在果品的挑选上也下足了功夫。以去年爆火的霸气玉油柑为例，研发团队深入油柑产地、经过了多轮尝试，才挑选出涩味轻微、回甘更快速持久的潮汕甜种油柑作为主要原材料。除此之外，奈雪还推出过含有17颗JJ级别车厘子的霸气车厘子、精选如乒乓球大小的东魁杨梅制成的霸气杨梅等等。

用户每一次良好的消费体验，都源于奈雪对优质原材料的不懈追求。为了保障高品质原料的供应，奈雪坚持深耕供应链，在全国多地投建了专属的茶园、果园和花园。同时，公司还与超过250家知名原材料供应商建立了合作伙伴关系，从源头保持产品的独特性和稳定性。

捕捉饮食健康化需求，提高消费者生活品质

过去，现制茶饮行业用糖浆、香精和茶粉冲泡出的奶茶，尽管丰富了人们的味觉体验，却成为了廉价与亚健康的代名词。在天然、高品质的茶底基础上，奈雪的茶也进一步把健康理念注入产品创新过程中，以新鲜水果代替糖浆，以优质茶叶代替茶粉茶末，以新鲜牛奶代替奶精，坚持更低糖的配方，带给消费者更多元的健康产品体验。

奈雪的茶不仅是首个推出冷泡茶的新式茶饮品牌，还是芝士奶盖鲜果茶的开创者——把新鲜、天然的水果与优质茗茶结合、创新。



据奈雪的茶负责人介绍，为确保消费者优质体验，奈雪的茶利用数字化手段收集用户反馈，坚持对所有产品持续优化和迭代。以其广受好评的霸气杨梅为例，第二年回归时，奈雪根据头一年顾客的反馈进一步优选杨梅的品种并让果肉量加倍，在第三年回归的时候则增加了手工去核服务。每一次对产品的细致打磨，都能给消费者带来被重视的满足感。

随着近年来用户消费需求的不断升级，奈雪的茶进一步突出“饮食健康化”的概念，把更多元的健康选择权交到消费者手中，比如 “加酸奶”、“少糖”等定制选项，再加上“燃爆菌”和“0卡糖”等全新配料，让消费者能够凭借自己的意愿定制健康茶饮。在不影响减脂计划的同时，还能满足舌尖味蕾的美好体验，大大提升了爱甜食的年轻人们的生活品质。

在新式茶饮市场蓬勃发展的新消费时代，品质仍然是茶饮品牌最为核心的竞争力。未来奈雪将继续坚守品质茶饮的初心，为用户提供健康的、可持续的、有体验感的优质产品，作为头部品牌继续领新式茶饮市场持续向好发展。